Perbedaan antara Silver Service dan Gueridon Service

Perbedaan antara Silver Service dan Gueridon Service

AJAR Hospitality

Perbedaan antara Silver Service dan Gueridon Service

AJAR.id – Hello Ajarian! Silver service adalah istilah yang umum digunakan untuk pelayanan eksklusif kepada pelanggan restoran. Silver service acap kali disalahartikan sebagai gueridon service. Nah, dalam artikel ini, AJAR.id akan menjelaskan perbedaan antara kedua jenis pelayanan tersebut. Simak yuk!

Full silver service

Full silver service adalah pelayanan dimana makanan disajikan dalam porsi individu di service platter, kemudian dihidangkan oleh waiting staff ke piring di hadapan customer. Saus makanan juga langsung dituangkan dari sauce boat ke makanan yang ada di piring customer.

Teknik layanan ini tidak umum digunakan banyak restoran karena membutuhkan tenaga dan waktu yang intensif, namun gaya pelayanan ini masih sering digunakan ketika menyajikan bread rolls untuk customer.

Keuntungan dari silver service adalah:

  • Silver service menambahkan aspek hiburan dan kecanggihan dalam pelayanan restoran, karena customer hanya perlu duduk dan akan dilayani sepenuhnya oleh staff selama bersantap.
  • Customer dapat memilih apa yang mereka sukai tanpa meninggalkan meja.

Semi-silver...

Kamu mengakses konten premium, untuk memberikan pengalaman yang lebih baik kamu dapat membaca semua konten premium kami GRATIS hanya melalui Apps.
Download Sekarang!!

AJAR in The News


DTA Square
Babarsari, Caturtunggal
Depok, Kab. Sleman
Daerah Istimewa Yogyakarta
55281 - Indonesia

Subscribe to our newsletter