Mengadakan Sesi De-Briefing Setelah Shift Usai

Mengadakan Sesi De-Briefing Setelah Shift Usai

AJAR Hospitality

Mengadakan Sesi De-Briefing Setelah Shift Usai

AJAR.id – Hello Ajarian! Sesi de-briefing adalah pertemuan singkat yang dilakukan selama 5 hingga 10 menit oleh manajemen untuk review dan mengevaluasi shift yang telah berjalan sebelumnya. Sesi ini biasanya digunakan untuk mengapresiasi kinerja para staf.

Berikut ini adalah hal-hal lainnya yang biasanya dilakukan pada sesi de-briefing:

  • Mengapresiasi kinerja para staf selama bekerja
  • Menggarisbawahi permasalahan yang muncul ketika shift berlangsung dan mendiskusikan solusinya agar tak terulang kembali
  • Memberikan feedback pada staf tentang shift yang berjalan sebelumnya serta menyampaikan hal-hal dari pelanggan
  • Mengevaluasi kembali kualitas pelayanan yang sudah diberikan dan mengidentifikasi sisi mana saja yang harus ditingkatkan agar kualitas pelayanan semakin baik
  • Mendorong staf untuk menyampaikan permasalahan terkait dengan peralatan, orang yang mencurigakan, prosedur yang kurang efektif atau kerjasama yang kurang baik
  • Menyampaikan hal-hal yang mungkin terjadi dalam sesi selanjutnya sebagai peringatan dini misalnya adanya perubahan jam buka restoran, jumlah pelanggan yang datang atau acara-acara tertentu yang akan diadakan di restoran
  • Mengucapkan terima kasih kepada para staf

Salam Jempol!

By Bunga Mardiriana

Recommended Posts

AJAR in The News