3 Kategori Sayuran yang Patut Kamu Ketahui!

3 Kategori Sayuran yang Patut Kamu Ketahui!

AJAR Hospitality

3 Kategori Sayuran yang Patut Kamu Ketahui!

AJAR.id – Hello Ajarian! Sayuran adalah salah satu bahan makanan yang kerap dihidangkan di hotel maupun restoran. Sayuran dibagi menjadi beberapa kategori berdasarkan bentuknya serta bagian yang bisa dikonsumsi.

Ada 3 kategori sayuran yang patut Kamu ketahui:

  1. Root Vegetable – adalah sayuran yang tumbuh di dalam tanah, bukan pada pohon atau semak-semak. Berikut ini adalah contoh sayuran yang tumbuh di dalam tanah dan biasa kita konsumsi:

  1. Fruit Vegetable – adalah sayuran yang tumbuh pada pohon atau semak-semak. Sayuran yang tergolong sebagai fruit vegetable adalah:

  1. Leafy Vegetable – adalah kategori sayuran yang dikonsumsi pada bagian daunnya saja. Berikut ini adalah contoh sayuran yang tergolong sebagai leafy vegetable:

Ada beberapa sayuran yang hanya tersedia pada musim-musim tertentu dan bergantung pada beberapa hal berikut ini:

  • Kapan sayuran tersebut akan tersedia di pasar lokal tempatmu bekerja?
  • Apakah sayuran tersebut didapat dari daerah lain atau diproduksi di daerah lokal?
  • Apakah sayuran tersebut diimpor dari negara lain?

Hal yang berbeda berlaku pada sayuran beku atau frozen vegetables. Biasanya sayuran beku akan tersedia sepanjang tahun dengan harga yang konsisten. Kelebihan dari sayuran beku adalah bisa disimpan hingga pada waktu yang dibutuhkan nanti.

Salam Jempol!

By Bunga Mardiriana

Recommended Posts

AJAR in The News